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今月の薬膳ポイント

当店では、お客様の心と身体のニーズにもお応えできるよう、普段からお手軽に薬膳をご活用していただきたく、毎月薬膳ポイントとメニューをお伝えしています。

【5月の薬膳ポイント】

新緑が眩しい季節になり、日中は暑いくらいの日も増えてきました。

新生活からくる「五月病」といわれる不安定な気持ちはエネルギー不足の方に多く見られます。


鶏肉は「気」を補う食材ですので、疲れやすい時、体力が落ちている時は鶏肉で体力回復をしていきましょう。
また、イライラや憂鬱な気分はピーマンが穏やかに鎮めてくれます。ピーマンは胃腸の働きを整えてくれるので食欲不振の時にもおすすめな食材です。


エナジー不足解消にはまず腹ごしらえ!しっかり食べて元気に過ごしましょう。

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5月レシピ①

◼️バスク風チキンのトマト煮
◼️生ハムとブロッコリーのペイザンヌサラダ

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5月レシピ②

◼️ミョウガと大葉でさっぱり食べれる!

牛肉と茄子のソテー薬膳ソース
◼️かぼちゃとナッツのサラダ
◼️温野菜を食べるコンソメスープ

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5月レシピ③

◼️たっぷり野菜のシェーズパイ
◼️初夏のミネストローネ
◼️スナップエンドウのスタミナホットサラダ

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5月レシピ④

◼️ざくざく油淋鶏
◼️大根ときゅうりのハムサラダ
◼️ひじきとミニトマトの薬膳スープ

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岡山市北区横井上791-1

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主婦のミカタ!ゆかりのおうちレストラン

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